150年来，这道传统的Piemontese美食（由磨碎的可可粉与榛子粉混合制成）一直为意大利都灵市人乃至世界各地的人们带去愉悦。然而，它的起源也许会让您惊讶无比。
Piedmont地区与巧克力之间的渊源可追溯至1559那年，萨伏伊的公爵Emanuele Filiberto将可可从西班牙引入到了意大利。17世纪末期，都灵市的富贵家庭逐渐对巧克力热饮产生了好感；到了19世纪中叶，他们也像欧洲人一样开始享用如今我们所常见的固态巧克力。
当时没人会想到，这道新兴的美味宠儿即将遭受一次重大挫折。拿破仑封锁海洋并禁止船只出入大不列颠以后，进口可可的成本变得格外高昂，当地的巧克力制造者们被逼无奈，只得对产品进行改造创新。其中一些人开始将可可与榛仁混合，因为榛子在皮德蒙特地区随处可见，广为所用。
Pierre Paul Caffarel与Michele Prochet率先成功制作出了榛子酱，并在1865年都灵狂欢节上推出了他们的全新产品。他们将每个巧克力单独包装（这也是另一项创意）进行销售，并以当地即兴喜剧中的一个角色Gianduia为其命名，同时将巧克力的形状做成该角色所戴的帽子形状。
Marchesi 1824制作的Gianduiotti巧克力采用备受赞誉的榛子品种，即Nocciole Piemonte I.G.P.指定的Tonda Gentile Trilobata，源自皮德蒙特的Alta Langa地区。Marchesi 1824购买这种未经加工且被认为是世界上具有优良品质的坚果，使用慢火烘烤以确保榛仁质量，然后进行精细地碾磨处理，再将其与优质的Ecuadorean可可粉混合才完成制作，所有加工都由内部完成。
高含量的榛子粉(40%)搭配果味香浓的可可粉，带来难以抗拒的芳香气息，与此同时，精心打磨的榛子酱确保Marchesi 1824制作的Gianduiotti巧克力丝滑柔软，入口即化，缔造美味体验。
