如今远近闻名的Marchesi鸡尾酒发明于战前时期，是米兰优良传统中的经典餐前酒。不必泄露太多秘密，下面这个故事将讲述它如何成为常年深受Marchesi 1824顾客喜爱的产品。
“餐前酒”一词来源于拉丁文aperire，表示“开启”，餐前酒在“开宴”中或刺激食欲的价值很早便得到人们的认可。早在六世纪，在餐前饮用开胃“调制品”的行为便已出现在影响深远的苦行者Saint Diadochos of Photiki的手稿中。他并不支持这一趋势，但他对此情况的影响力似乎有限，约十六个世纪后，全球各地的数百万人仍然经常饮用清爽提神的餐前酒。
现代意大利餐前酒的诞生可追溯至1786年的都灵，Antonio Benedetto Carpano创造出最初的苦艾酒。事实上，经典卡帕诺“罗索”是Marchesi 1824如今提供的Marchesi鸡尾酒的关键成分之一。二十世纪初期，米兰迅速成为意大利的餐前酒之都。意识到此趋势的感染力，糕点店Marchesi 1824的最初所有者决定推出晚间鸡尾酒和其他点心，与当时供应的新鲜出炉的糕点和蛋糕搭配食用，将via Santa Maria alla Porta的糕点店改造为时尚的综合性酒吧。
他的后代之一在战火纷飞的年代发明出Marchesi的独家鸡尾酒，将上文提及的卡帕诺苦艾酒与孟买伦敦蓝宝石金酒、马天尼苦酒和一种匿名草药酒混合在一起。按适当比例混合并且配方由Marchesi 1824独家掌握，这些成分必将为您带来独一无二的美妙滋味，因为Marchesi鸡尾酒的配方从未改变过。与所有最佳意大利餐前酒一样，这种酒口感醇厚、稍苦，恰到好处地通过一种有效而令人愉悦的方式唤醒消化系统。
