秋天是丰收的季节，甜菜、西兰花、菜花、卷心菜纷纷成熟上市，这其中当然也少不了我们的百变小能手——南瓜。作为一种水果，南瓜是秋季人们餐桌上无可争议的主角，各种传统美食也少不了它的帮忙。 今天我们就来讲讲南瓜的故事。
几个世纪以来，诸圣日（11月1日）和万灵节（11月2日）一直是意大利人的传统节日。但是现如今，这些具有浓郁文化韵味的节日逐渐被一个外来的节日所取代，这个节日就是：万圣节。
在南瓜上雕刻恐怖面孔这项万圣节的传统风俗借着美国电影电视的东风逐渐传到了意大利。但是这个风俗其实不是美国人发明的。事实上，几百年来，很多不同文化中都有制作蔬菜灯笼的传统。南瓜灯本身也是一项古老的凯尔特传统，可能是来自爱尔兰的早期移民将这项传统带进了美国。他们发现原产于美洲的南瓜（至少有七千年历史）远比他们之前在家乡使用的又小又硬的菜头更适合拿来做雕刻。
除了适合制作万圣节灯笼外，南瓜可是秋季美食的多面手，从香辣汤、意大利面，到香甜的派和蛋糕都能看到南瓜的身影。而且南瓜的营养还极为丰富。最了不起的是，南瓜全身都是宝，从果肉、南瓜仔到果皮和树叶，甚至连南瓜开的花都能做成美味佳肴。
Marchesi 1824每年都会响应自然的召唤，在节庆之际献上芬芳的美味。例如Marchesi 1824南瓜蛋糕，南瓜的清甜辅以意大利朗格地区出产的美味皮埃蒙特I.G.P.榛子，各种风味和谐美满地融为一体。Marchesi 1824的万圣节特别菜单当然也少不了丰富的秋季特供小点——南瓜造型饼干、鬼怪造型玛芬、香橙巧克力等。
