出自与其甜品糕点同样精湛的手艺，Marchesi 1824 咸味发酵烘焙系列为传统风味带来了一种优雅的“咸味诠释”。这些产品在米兰市中心以高品质原料和缓慢自然发酵制成，旨在为每一位品尝者带来惊喜与满足。每一款作品都讲述着一个关于传统、创意与卓越追求的故事。
在技艺娴熟的糕点师手中，发酵的艺术仿佛化作诗意：缓慢而精准的动作，赋予面团柔软而馥郁的质地。每一款咸味发酵烘焙作品，都源自精确的糕点工艺、明确的创作视角，以及对高品质与真实风味食材的严格甄选。这些都是为“味觉”而生的小型杰作，用优雅与平衡向味蕾致敬。
在我们最具代表性的作品中，佩科里诺奶酪与黑胡椒咸味发酵面包向罗马传统中鲜明而有个性的味道致敬。在松软的面团中，熟成佩科里诺奶酪与高品质黑胡椒彼此呼应，达到细腻的平衡。品尝过程是渐进展开的：先是酥香外壳的气息，随后是内部松软的口感，最后是奶酪细腻的余韵，与胡椒的芳香交织在一起。经由耐心发酵与细心烘焙，这款产品展现出一道经典菜肴如何化作烤焙小杰作，同时保留其原本的灵魂与个性。
南瓜与松露咸味发酵面包则呈现出一种优雅而精致的秋日诠释。半蜜渍南瓜的细腻甜味，与松露的深邃香气相遇，形成丰盈而和谐的组合。每一口都迸发出层次复杂的味道，体现出我们对“和谐感”的悉心追求。
最后，凤尾鱼、刺山柑、橄榄与小番茄咸味发酵面包向地中海风味致敬。凤尾鱼鲜咸而有力度，小番茄带来清新明亮的口感，刺山柑与橄榄则增加了味道的深度，却不会掩盖面团本身的香气。这是一款个性鲜明、活力十足的发酵面包，仿佛将人带到一张充满热情与分享氛围的地中海餐桌旁。
每一款 Marchesi 1824 咸味发酵烘焙作品都是为特别时刻而生：可以为聚会增添一抹优雅，也可以成为精致品鉴中的主角。它们的多样性让其适用于各种场合。这不仅仅是美食产品，更是“味道的故事”，通过一家历史悠久的糕点店之手，以意大利传统为语言，在不断创新的同时从未偏离自己的根源。它们邀请人们探索一种全新的餐桌乐趣：精致、真实、令人难忘。
