Colomba Marchesi 1824 的历史可追溯至传说之中，其外形象征着和平与重生，是复活节甜点的典范。它独特的香气以及独一无二的口感组合——从香脆的杏仁糖霜到松软的柑橘风味面团——使其成为意大利手工糕点的杰作。
独特的感官体验
第一口咬下去，首先听到糖霜轻轻破裂的声音，随之而来的是浓郁的杏仁香气，带有一丝甜味。切开后，内部展现出金黄松软、气孔均匀的面团，这得益于超过48小时的手工制作工艺，以及采用天然酵母的缓慢发酵过程。
Colomba 松软的质地点缀着西西里橙皮蜜饯，宛如镶嵌的宝石。入口时，黄油与柑橘的香气与杏仁糖霜的甜美脆感、马达加斯加波旁香草和意大利蜂蜜相得益彰。
精选原料与手工工艺
Marchesi 1824 复活节 Colomba 诞生于我们的工坊，遵循严格的工艺，精选最高品质的原料：
- 天然酵母，多次发酵，以确保轻盈和易消化；
- 精选优质小麦粉；
- 来自散养母鸡的蛋黄；
- 皮埃蒙特丘陵地区的优质黄油；
- 甘蔗糖，带来精致甜味；
- 按传统工艺糖渍的西西里橙皮，呈现独特的芳香风味。
Colomba 的故事：传说与传统
复活节 Colomba 的起源可追溯至公元六世纪，与一个伦巴第传说有关。相传，在伦巴第人围攻帕维亚期间，国王阿尔博因（Alboino）收到了一块鸽子形状的甜面包，这一灵感源自圣米歇尔大教堂的一座古老雕塑。被这款美味甜点所折服，国王最终放弃了对这座城市的占领。
随着时间的推移，Colomba 逐渐演变，成为意大利复活节传统的象征，并传播至全国各地。
Marchesi 1824：融合传统与创新的永恒甜点
如今，Marchesi 1824 以相同的匠心精神重新诠释手工 Colomba，延续两百多年的传统，并融入创新元素，为人们带来精致且独一无二的复活节甜点。
