À l’occasion de Pâques, Marchesi 1824 célèbre le printemps en transformant la tradition en un récit fait de détails, de matières premières et d’imagination. Le thème choisi cette année, « Le retour des hirondelles », est un hommage à la légèreté et au réveil de la saison : le vol des hirondelles devient le symbole d’une collection qui réunit mémoire historique, haute pâtisserie et recherche.
Dans les vitrines de Milan et de Londres, Pâques devient un récit visuel : une grande maison en chocolat posée sur une branche, un nid qui protège un œuf décoré, et des hirondelles suspendues qui animent la scénographie depuis les hauteurs. Une mise en scène raffinée et immersive, pensée pour évoquer la joie lumineuse de la saison.
Au cœur de la collection pascale figure aussi un nouveau protagoniste : le chocolat Marchesi 74% Gran Cuvée Venezuela. Issu d’une étude rigoureuse des recettes historiques et de la grande tradition chocolatière, ce nouveau cacao a été sélectionné pour son excellence qualitative et pour un équilibre aromatique capable d’unir intensité et finesse. Un choix qui raconte parfaitement la vision Marchesi : profondeur de goût, précision technique, élégance du résultat.
La tradition pascale trouve sa plus haute expression dans les colombe artisanales Marchesi 1824 (gâteaux de Pâques). Aux côtés de la Colomba Classique, pilier intemporel de la fête, la collection propose des variations pensées pour satisfaire des goûts différents : de l’association la plus gourmande de chocolat, griottes et amandes, jusqu’à des accords plus originaux aux notes fruitées et épicées comme abricot, gingembre et amaretti. De grands levés qui parlent de soin, de temps et d’artisanat.
Pour celles et ceux qui souhaitent se laisser surprendre par une expérience chocolatée encore plus riche, parmi les nouveautés les plus attendues figurent les œufs en chocolat fourrés, créés avec des associations surprenantes et recherchées : pistache et framboise, noisette et citron, amande et orange, noix de pécan et caramel. Un jeu de textures et de contrastes où douceur et fraîcheur s’équilibrent naturellement, transformant chaque dégustation en un petit voyage.
Autour de ce tableau, la collection des fêtes prend forme avec des créations issues de recettes d’auteur : biscuits décorés à la main, sujets artistiques en chocolat et petits œufs fourrés, parfaits pour enrichir les coffrets cadeaux. Aux côtés des levés, la pâtisserie fraîche célèbre la tradition avec la Pastiera, la tarte aux fraises des bois et une millefeuille raffinée. Et pour celles et ceux qui désirent une alternative salée, arrive la douce focaccia pascale façon caprese, synthèse originale de moelleux et de saveurs.
Avec « Le retour des hirondelles », Marchesi 1824 renouvelle son lien avec la tradition en la réinterprétant avec une sensibilité contemporaine : une invitation à célébrer le printemps à travers l’authenticité des saveurs, une sélection rigoureuse des ingrédients et une esthétique capable de raconter avec grâce la douceur du retour.