咖啡是一种深受世界各地喜爱并广泛饮用的饮品。它不仅因浓郁醇厚的风味而备受欣赏，也因其独特的仪式感以及所承载的社交连接意义而受到珍视。咖啡起源于东非，拥有悠久的历史，并与许多国家的文化和社会紧密交织。
咖啡的起源在传说与历史真实之间流传，但有一点可以确定：它凭借独特的个性与多样的表现形式征服了世界。有些人偏爱它带来的提神效果，另一些人则欣赏其中丰富的风味层次，而这些风味来自一个漫长的过程：从种植到烘焙，再到最终的冲煮。
也许是在公元700年前后，一位埃塞俄比亚牧羊人偶然发现了咖啡树。又或许是一位僧侣，他收到了这些咖啡豆，随后将它们投入火中。无论如何，正是在埃塞俄比亚，人们发现了这种植物及其果实。从那里开始，咖啡踏上了旅程：先向红海方向传播，随后于15世纪抵达也门，并来到摩卡港，之后逐渐传遍亚洲与欧洲。
咖啡有许多饮用方式，也有同样丰富的制作方法。从浓郁顺滑的意式浓缩，到现代萃取技术，看似不同的路径交织在一起，实际上彼此互补。其中最具特色的技法之一是 Chemex，这是一款优雅的玻璃器具，拥有沙漏般的轮廓和木质颈环。它专为呈现卓越的品鉴体验而设计，将萃取过程转化为真正的仪式。通过精准控制咖啡与水的比例，等待也成为整个过程不可或缺的一部分，凸显品质的重要性，并礼赞香气的纯粹。
Marchesi 1824 与 1895 Coffee Designers by Lavazza 通过独特的“咖啡仪式”体验，展现这一原料的真正精髓。该体验仅可在 Marchesi 1824 甜品店中感受，带领宾客探索不同的萃取技法与珍贵的咖啡品种。今年，宾客将可通过 Chemex 或摩卡壶品鉴来自尼加拉瓜的稀有品种：Alborada。这是一款高品质单一产地咖啡，非常适合展现咖啡香气的复杂层次。此项活动赞颂了这两个历史悠久品牌多年来所秉持的投入与专业精神，彰显它们在推动创新的同时，始终忠于品质与真实本源的理念。
