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A NEWSPAPER BY APARTAMENTO X MARCHESI 1824

夏季潘妮托尼

作为 Marchesi 1824 与 Apartamento 合作项目《The Chocolate Chronicles》第二幕的主角,夏季潘娜托尼在今年以全新面貌呈现,在浓郁与清新之间达成当代平衡。

"这款作品的核心是 Gran Cuvée Venezuela 74% 巧克力,深邃而饱满,与半糖渍杏和糖渍柠檬丁的活力相互呼应。在甜味、酸度与柑橘香气之间形成和谐的交融,为发酵面团带来全新的风味层次。

面团采用天然酵母,并经过缓慢自然发酵制成,保留了 Marchesi 1824 传统的全部复杂性。耐心的工艺凸显柔软与香气,在技术与手工感性之间达成完美平衡。"

 

最终呈现的是一款具有优雅与当代气质的潘娜托尼,旨在超越季节性限制而被分享。可可赋予其深度,而糖渍水果则带来意想不到的明亮感,使每一片都成为丰富而和谐的体验。