Panettone Barbajada
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Beschreibung
Marchesi 1824 präsentiert den Barbajada-Panettone, eine Interpretation des traditionellen Festtagsgebäcks, inspiriert vom historischen Mailänder Getränk aus Kaffee, Kakao und Milch. Der unverwechselbare Teig von Marchesi 1824 wird durch die Tiefe einer 74%igen dunklen Schokolade aus Venezuela sowie durch eine Kaffee- und Schokoladencreme veredelt, die die beiden charakteristischen Noten der Barbajada vereint. Im Vergleich zu herkömmlichen Hefen erfordert die Herstellung mit Natursauerteig mehr Zeit und Sorgfalt, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu fördern, die zahlreiche positive Eigenschaften und ein einzigartiges Aromaprofil verleihen. Aufbewahrungsbedingungen: kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit: siehe Verpackung.
Produktcode: 540657234_V
Zutaten
Weichweizenmehl Typ 00, Schokolade 74 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithine), Butter, pasteurisiertes Eigelb, Zucker, Wasser, Sahne, natürlicher Sauerteig (Weichweizenmehl Typ 00, Wasser), Kakaomasse, Füllcreme (Piemonte I.G.P.-Haselnüsse, Zucker, Sonnenblumenöl, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Vollmilchpulver, Kaffeebohnen, Emulgator: Sojalecithin), Akazienhonig, Salz, Vanille (Rohrzuckersirup, Vanillekonzentrat, gemahlene Vanilleschoten, ausgekratzte Vanillesamen, Rohrzucker).
Allergene
Enthält Allergene: glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Haselnüsse, Milch, Soja, Eier und daraus hergestellte Produkte. Kann enthalten: Schwefeldioxid und Sulfite, Erdnüsse, andere Schalenfrüchte, Lupinen, Fisch, Sellerie, Sesamsamen, Senf und daraus hergestellte Produkte.
Nährwertangaben
Nährwerte pro 100 g: Energie 1787 kJ, 429 kcal; Fett 27 g davon gesättigte Fettsäuren 13 g; Kohlenhydrate 38 g davon Zucker 18 g; Ballaststoffe 1,2 g; Eiweiß 7,8 g; Salz 0,36 g.
INFORMATION
Die Verpackung kann von der Abbildung abweichen.