Beginnen Sie eine exklusive kulinarische Reise zur Entdeckung der süßesten Geheimnisse mit der neuen Pâtisserie-Schule Marchesi 1824. Unter der Leitung des Meisterkonditors Diego Crosara bieten diese Kurse eine einzigartige Gelegenheit, die raffiniertesten Techniken zu erlernen und in die reiche Geschichte der italienischen Pâtisserie einzutauchen. Ein einzigartiges Erlebnis, das die Kunst der Pâtisserie mit der Tradition von Marchesi 1824 verbindet.

Unsere Kurse sind für alle gedacht, die die Welt der Pâtisserie erkunden, ihre Techniken perfektionieren und ihre kulinarische Kreativität entfalten möchten. Jede Sitzung widmet sich einem spezifischen Aspekt der Pâtisserie, beispielsweise den Grundlagen und der Zubereitung des klassischen Mürbeteigs. Anschließend beschäftigen wir uns mit Cremes – von traditionellen wie Zabaione und Konditorcreme bis hin zu raffinierten Varianten –, um die köstlichsten Füllungen und Desserts zu kreieren. Es werden vollständige Kreationen hergestellt, darunter Windbeutel, ein luftiger Apfelkuchen und eine Auswahl an duftenden Keksen. Während des Kurses haben alle Teilnehmer die Möglichkeit, aktiv mitzuarbeiten und zu experimentieren.

Im Marchesi 1824 Labor in Mailand bietet das Dekorationsatelier ein immersives Erlebnis in die Welt des Handwerks und der Kreativität. Während des Workshops wird die gesamte notwendige Ausrüstung bereitgestellt, einschließlich der exklusiven Marchesi 1824 Schürze, die allen Teilnehmern geschenkt wird.