تظهر كلمة "كروستاتا" في قواميس اللغة الإيطالية الحديثة، وتُعد تورتة الفاكهة المخبوزة هي عماد تقاليد الحلوى الإيطالية، وتحتوي على أنواع حشو مختلفة وفقًا للمنطقة والموسم. بالنسبة لـ Marchesi 1824، تتعلق كروستاتا بالبساطة والجودة.
شعبية كروستاتا في إيطاليا لا مثيل لها، ومكانتها كطعام إيطالي شهي تاريخية لا جدال فيها. تتضمن وصفات كروستاتا في كتابي "فن الطهي" الشهير لمارتينو دا كومو الذي كُتب في منتصف القرن الخامس عشر، وكتاب عصر النهضة الضخم للطبخ لبارتولوميو سكابي، طاهي الكاردينالات والباباوات.
تقوم فلسفة Marchesi على الحفاظ على بساطة جميع الوصفات بقدر الإمكان، وتمثل كروستاتا مثالاً رائعًا على ذلك. وفي النهاية، كما يحب Angelo Marchesi أن يقول "لماذا نعبث بوصفة ممتازة بالفعل؟"
عندما يتذوق الشخص المعجنات اللذيذة ويذوب في قطعها ومذاقها ونكهتها الحلوة الشهية، ينسى بسهولة مدى بساطة مكوناتها: الدقيق، والزبد، والسكر، والبيض، ولا شيء غير ذلك. إلا أن كلاً منها يكون على أعلى مستويات الجودة وأقصى درجات النضارة - والأشياء الأساسية الأخرى من لمسة Marchesi.
بالنسبة لأنواع الحشو، تُستخدم مجموعة متنوعة من الفاكهة اللذيذة المحفوظة عالية الجودة - من الخوخ والمشمش إلى الكرز أو ثمار الغابات - بالإضافة إلى قشدة المعجنات مع الفانيليا الطبيعية وحبوب الصنوبر الطازجة.
بمجرد وضع المكونات الطازجة عالية الجودة بين أيدي خبراء الحلويات في Marchesi، يكون الباقي سهلاً.يمكنك الاستمتاع بكروستاتا Marchesi 1824 كوجبة إفطار شهية، أو وجبة خفيفة في منتصف الظهيرة، أو في نهاية الوجبة، وهي الطريقة المثالية لإضافة لمسة من المذاق الساحر إلى أي يوم.
