تعود Marchesi 1824 إلى جذورها من خلال رحلة لاكتشاف أعظم كلاسيكيات الحلويات الإيطالية، بدءًا من الشمال، حيث يروي كل حلوى قصة مثيرة وتقاليد تنتقل عبر الأجيال منذ قرون.
تبدأ الرحلة بإعادة تفسير أكثر الكعك أيقونية، بدءًا من تورتا دوومو المستوحاة من رمز ميلانو. هذا الحلوى تأسر الحواس بتوازنها المثالي من النكهات وزخرفتها الأنيقة التي تذكر بعظمة الكاتدرائية. ثم تأتي تورتا تيراميسو، التي تعود أصولها إلى تريفيزو، والتي تم إعادة تصورها بطريقة عصرية مع زخارف أنيقة تعزز من جمالها دون أن تغير قوامها الكريمي المميز. تليها سبرسولونا، الكعكة المانتوفانية الشهيرة التي تأسر القلوب مع قوامها الهش ونكهة اللوز المكثفة. تشمل العروض الكلاسيكية الأخرى تورتا سابيوزا، ذات المذاق البسيط والمريح، وتورتا دي كريما كوتا، حيث يتناغم هشاشة العجينة مع نعومة الحشوة.
إلى جانب الكعك، قامت Marchesi 1824 بإنشاء مجموعة من الحلويات الفردية التي تروي التقاليد من خلال حلويات صغيرة يمكن تناولها في أي وقت. بانا كوتا، الرقيقة والكريمية، التي تنحدر من منطقة لانغ، وزوبا إينغليسي، الخاصة بمدينة فيرارا، التي تقدم انفجارًا من النكهات والقوام المتناقضة. لإغلاق الرحلة، هناك علب بسكويت أنيقة: أماريتي دي سارونو، أوكي دي بوي، وبراتي ما بوني من نوفارا، مثالية لمرافقة استراحة حلوة.
هذه الرحلة هي مجرد البداية، مع محطات جديدة ستستكشف الحلويات التقليدية من وسط وجنوب إيطاليا، لتسليط الضوء على الحلويات التي تروي القصص والتقاليد الإقليمية، جميعها تم إعادة تفسيرها بالحرفية والمهارة التي تميز Marchesi 1824.
