Le chocolat Marchesi 1824 entre dans une nouvelle phase avec une nouvelle ligne de pralines et de tablettes, développée au sein du Laboratoire du Chocolat.
Au cœur de la collection se trouve le Gran Cuvée Venezuela 74 %, un chocolat noir au caractère intense et élégant, choisi comme point de départ d’une recherche qui explore le rapport entre le cacao, les ingrédients et les textures.
La nouvelle ligne de pralines se distingue avant tout par sa forme octogonale caractéristique, nouvelle signature de la production chocolatière de Marchesi 1824. Une fine coque renferme un cœur fondant, créant un contraste entre le croquant du chocolat et l’onctuosité de la garniture.
La collection parcourt un large éventail de saveurs : yaourt, noix de coco, cacahuète, réglisse, café, Oro di Langa, caramel, agrumes, pistache et amaretto. Autant d’associations qui permettent au caractère du cacao de se révéler chaque fois sous une nuance nouvelle.
Aux côtés des pralines, la collection présente une sélection de tablettes fourrées, où la coque en chocolat rencontre un cœur crémeux au café et à la vanille, ou à la fraise et au yaourt. Deux interprétations fondées sur le contraste entre intensité, douceur et onctuosité.
Une collection construite autour de contrastes et d’harmonies : onctuosité et croquant, notes torréfiées et fruitées, intensité et douceur. Une nouvelle manière d’exprimer le chocolat Marchesi 1824, à partir de la matière première et grâce au travail du Laboratoire du Chocolat.
