Il cioccolato Marchesi 1824 entra in una nuova fase con una nuova linea di praline e tavolette, sviluppata all’interno del Laboratorio del Cioccolato.
Al centro della collezione c’è il Gran Cuvée Venezuela 74%, un cioccolato fondente dal carattere intenso ed elegante, scelto come base per una ricerca che esplora il rapporto tra cacao, ingredienti e consistenze.
La nuova linea di praline si distingue innanzitutto per la caratteristica forma ottagonale, nuova firma della produzione di cioccolato Marchesi 1824. Un guscio sottile racchiude un cuore morbido, creando un contrasto tra la consistenza croccante del cioccolato e la cremosità del ripieno.
La collezione attraversa un ampio spettro di sapori: yogurt, cocco, arachide, liquirizia, caffè, Oro di Langa, caramello, agrumi, pistacchio e amaretto. Abbinamenti differenti che permettono al carattere del cacao di emergere ogni volta attraverso una nuova sfumatura.
Accanto alle praline, la collezione introduce una selezione di tavolette ripiene, dove il guscio di cioccolato incontra un cuore cremoso al caffè e vaniglia oppure a fragola e yogurt. Due interpretazioni costruite sul contrasto tra intensità, dolcezza e morbidezza.
Una collezione costruita intorno a contrasti e armonie: cremosità e croccantezza, note tostate e fruttate, intensità e dolcezza. Un nuovo modo di esprimere il cioccolato Marchesi 1824, a partire dalla materia prima e attraverso il lavoro del Laboratorio del Cioccolato.
