Die Schokolade von Marchesi 1824 tritt in eine neue Phase ein: mit einer neuen, im Schokoladenlabor entwickelten Linie aus Pralinen und Tafeln.
Im Mittelpunkt der Kollektion steht Gran Cuvée Venezuela 74 %, eine dunkle Schokolade mit intensivem, elegantem Charakter. Sie bildet die Grundlage für eine Forschungsarbeit, die das Zusammenspiel von Kakao, Zutaten und Texturen erkundet.
Die neue Pralinenlinie zeichnet sich vor allem durch ihre charakteristische achteckige Form aus – die neue Signatur der Schokoladenkunst von Marchesi 1824. Eine dünne Hülle umschließt einen weichen Kern und schafft einen Kontrast zwischen der knackigen Textur der Schokolade und der Cremigkeit der Füllung.
Die Kollektion umfasst ein breites Geschmacksspektrum: Joghurt, Kokosnuss, Erdnuss, Lakritz, Kaffee, Oro di Langa, Karamell, Zitrusfrüchte, Pistazie und Amaretto. Unterschiedliche Kombinationen, durch die sich der Charakter des Kakaos jedes Mal in einer neuen Nuance entfaltet.
Neben den Pralinen präsentiert die Kollektion eine Auswahl gefüllter Schokoladentafeln, bei denen eine Schokoladenhülle auf einen cremigen Kern aus Kaffee und Vanille oder Erdbeere und Joghurt trifft. Zwei Interpretationen, die vom Kontrast zwischen Intensität, Süße und Zartheit leben.
Eine Kollektion im Zeichen von Kontrasten und Harmonien: Cremigkeit und Knackigkeit, geröstete und fruchtige Noten, Intensität und Süße. Eine neue Ausdrucksform für die Schokolade von Marchesi 1824 – ausgehend vom Rohstoff und geprägt durch die Arbeit des Schokoladenlabors.
