حلويات وسط إيطاليا

كيكة دِزيريه

أناقة مبهرة جذورها في تقاليد منطقة لاتسيو. تتكون كيكة دِزيريه من طبقات من كعكة الإسفنج، وكريمة الفانيليا العطرية، وكريمة الشوكولاتة، وحبات الإكلير المحشوة بالشوكولاتة، وتُزين بلمسات من الكريمة المخفوقة لإضفاء نعومة وخفة. إبداع يجمع بين قوامات متعددة ونكهات غنية، لتجربة ذوقية كلاسيكية ومفاجئة في آن واحد.

فطيرة الريكوتا والكرز الحامض

إحدى أشهر وصفات تقاليد روما، تقدمها Marchesi 1824 بلمسة معاصرة. فطيرة الريكوتا والكرز الحامض، المتوفرة أيضاً بحجم فردي، تجمع بين قوام الريكوتا الكريمي وحلاوة الكرز الحامض. يحتضنها قوام هش من العجينة المقرمشة، محافظةً على بساطة وعراقة الماضي.

كيكة الجدة (Torta della Nonna)

حلوى خالدة تعبق برائحة المنزل. تقدم Marchesi 1824 كيكة الجدة مع كريمة فانيليا حريرية محاطة بعجينة هشة، ومغطاة بصنوبر ناعم وسكر بودرة. تتوفر أيضاً بحجم فردي، كتحية لتقاليد فلورنسا ومذاقاتها الأبدية.

البسكويت والحلويات المخبوزة

تكرم Marchesi 1824 التقاليد التوسكانية من خلال مجموعة مختارة من البسكويت والحلويات الجافة التي تتميز بالأناقة والجودة العالية.
بسكويت الكانتوتشي المقرمش والعطري يتبع الوصفة التقليدية باستخدام اللوز الكامل وخبز يعزز نكهاته، مثالي مع كأس من نبيذ فين سانتو.
بسكويت اليانسون، وهو من خصوصيات براتو، يقدم بنسخة أخف وأكثر عطراً، مثالية لإنهاء الوجبة بلطف.
وأخيراً، يخطف Ricciarelli من سيينا القلوب بقوامه الناعم ومذاق اللوز الفاخر. حلويات تروي قصص التاريخ والأرض والحرفية.

حلويات الإفطار

طرية، شهية، لا تقاوم: تمنح Marchesi 1824 وجبة الإفطار لمسة من التقاليد والرقي عبر ثلاثة من كلاسيكيات وسط إيطاليا، باستخدام مكونات عالية الجودة.
Bombolone (الدونات الإيطالية) بعجين مخمر طبيعياً وحشوة كريمة الفانيليا يحتفي بالنعومة والمذاق الأصيل.
Maritozzo بالكريمة المخفوقة، أيقونة رومانية بامتياز، يظهر بأناقة مطلقة: خبز حلو طري محشو بسخاء بالكريمة المخفوقة وكريمة الفانيليا، لكنه خفيف بشكل مدهش.
أخيراً، Parrozzo بالكرز الحامض، من تقاليد أبروتسو، يجمع بين خشونة السميد واللوز ورقي الكرز شبه المسكر، مغطى بطبقة رقيقة من الشوكولاتة الداكنة. حلوى تأسر من أول قضمة.