Panettone, das ganze Jahr über
Als unangefochtene Ikone der Weihnachtszeit löst sich der Panettone heute von seiner Saisonalität und wird zum Symbol zeitloser Eleganz. Mit dem Sommer-Panettone schafft Marchesi 1824 eine neue Vision: ein raffiniertes Hefegebäck, inspiriert von der Frische des Sommers, zubereitet mit der gleichen Sorgfalt und der gleichen Patisseriekunst, die seit zwei Jahrhunderten unsere Backstuben erfüllt.
Mediterrane Noten für eine leichte Eleganz
In dieser Kreation verbindet sich die samtige Süße halb-kandierter Tonde-di-Costigliole-Aprikosen mit der duftenden Frische der Amalfi-Zitrone – ein geschmacklicher Dialog, der durch einen feinen, knusprigen Mandelüberzug noch harmonischer wird.
Ein Teig, der ein altes Wissen erzählt
Der Sommer-Panettone entsteht aus einem langsamen, tiefgründigen Teig, der ausschließlich mit dem natürlichen Sauerteig von Marchesi 1824 zubereitet wird – lebendig und täglich neu belebt nach einem überlieferten Ritual. Dieser natürliche Gärprozess verleiht dem Panettone eine anhaltende Weichheit, eine hervorragende Bekömmlichkeit und eine aromatische Tiefe, die sich in jeder Scheibe entfaltet.
Edle Zutaten, garantierte Herkunft
Jede Zutat wird mit absoluter Sorgfalt ausgewählt, im Einklang mit Natur und Tradition:
- Bourbon-Vanille aus Madagaskar – elegant und anhaltend
- Piemontesische Zentrifugen-Sahnebutter – reichhaltig und seidig
- Italienischer Honig – zarte, natürliche Süße
- Frische Eier von Bodenhaltungshühnern – ein Synonym für Qualität und Respekt
Diese Zutaten, mit handwerklichem Können verarbeitet, ergeben ein Gebäck, das zugleich vertraut und überraschend, klassisch und modern ist.
Eine neue sommerliche Tradition
Der Sommer-Panettone ist dazu gedacht, in Momenten echten Genusses geteilt zu werden: gekühlt serviert, mit einer leichten Creme oder einer Kugel Eis, begleitet er stilvoll ein Abendessen unter den Sternen oder ein Picknick im Grünen. Eine neue Tradition entsteht – im Zeichen der Exzellenz.
Mit dieser Kreation eröffnet Marchesi 1824 eine neue Saison des Panettone: ein Botschafter für Stil und Genuss – das ganze Jahr über.
