Nach der Feier der süßen Köstlichkeiten des Nordens setzt Marchesi 1824 seine Genussreise in Mittelitalien fort.
Hier entstehen, zwischen jahrhundertealten Traditionen und authentischen Zutaten, neue Süßwarenkollektionen, die die ikonischen Aromen dieser Regionen elegant neu interpretieren. Eine raffinierte Hommage an die Geschichte und den Genuss der Region.
Torta Desirée
Eine spektakuläre Eleganz, die in der Tradition des Latiums verwurzelt ist. Die Torta Désirée ist ein reichhaltiger und harmonischer Kuchen, bestehend aus Schichten von Biskuitteig, duftender Vanillecreme, Schokoladencreme, mit Schokolade gefüllten Windbeuteln und Sahnehäubchen, die die Dekoration leicht und zart ergänzen. Eine Kreation, die verschiedene Texturen und volle Aromen kombiniert und ein klassisches, aber überraschendes Geschmackserlebnis bietet.
Ricotta- und Sauerkirschtorte
Eines der symbolträchtigsten Rezepte der römischen Tradition, neu interpretiert von Marchesi 1824. Die Ricotta- und Sauerkirschtorte, auch als Einzelportion erhältlich, vereint die Cremigkeit des Ricotta mit der süßen Säure der Sauerkirschen. Der Mürbeteigboden umhüllt eine großzügige Füllung und bewahrt die Schlichtheit und Poesie vergangener Zeiten.
Großmutters Torte
Ein zeitloser Kuchen, der nach Heimat duftet. Marchesi 1824 interpretiert die Torta della Nonna neu mit einer samtigen Vanillecreme, eingeschlossen in einen zarten Mürbeteig, bestreut mit Pinienkernen und Puderzucker. Auch in Einzelportionen erhältlich, ist sie eine Hommage an die florentinische Tradition und ihre zeitlosen Köstlichkeiten.
Kekse und Backwaren
Marchesi 1824 ehrt die toskanische Backtradition mit einer Auswahl an Keksen und trockenen Süßwaren, die mit Eleganz und einem Fokus auf Qualität neu interpretiert werden.
Die Cantucci, knusprig und aromatisch, folgen dem klassischen Rezept mit ganzen Mandeln und einer Backmethode, die ihre Aromen unterstreicht – perfekt zu einem Glas Vin Santo.
Die Aniskekse, typisch für Prato, werden in einer leichteren, aber dennoch intensiv duftenden Version angeboten – ideal für den Abschluss eines Essens mit Finesse.
Schließlich begeistern die Ricciarelli aus Siena mit ihrer weichen Konsistenz und dem intensiven Geschmack fein verarbeiteter Mandeln. Süßigkeiten, die von Geschichte, Land und handwerklichem Können erzählen.
Frühstücksgebäck
Weich, köstlich, unwiderstehlich: Das Frühstück nach Marchesi 1824 vereint Tradition und Raffinesse mit drei großen Klassikern aus Mittelitalien, neu interpretiert mit hochwertigen Zutaten und einer Prise Eleganz.
Der Bombolone, mit seinem natürlich gereiften Teig und einem Herz aus Vanillecreme, ist eine Hymne an die Weichheit und den authentischen Geschmack.
Der Maritozzo mit Schlagsahne, eine römische Ikone par excellence, präsentiert sich in seiner elegantesten Form: ein weiches, süßes Brötchen, großzügig gefüllt mit Schlagsahne und Vanillecreme, aber überraschend leicht.
Schließlich verbindet der Parrozzo mit Sauerkirschen, typisch für die Abruzzen, die Rustikalität von Grieß und Mandeln mit der Raffinesse halb kandierter Sauerkirschen, umhüllt von einer dünnen Schicht Zartbitterschokolade. Eine Süßigkeit, die schon beim ersten Bissen verzaubert.
