Dopo aver celebrato i dolci del Nord, Marchesi 1824 prosegue il suo itinerario del gusto nel centro Italia.
Qui, tra tradizioni secolari e ingredienti autentici, nasce una nuova collezione di dolci che reinterpreta con eleganza i sapori più iconici di queste regioni. Un omaggio raffinato alla storia e alla golosità del territorio.
Torta Desirée
Un’eleganza scenografica che affonda le radici nella tradizione del Lazio. La Torta Désirée è un dolce ricco e armonioso, composto da strati di pan di Spagna, una profumata crema pasticciera alla vaniglia, una crema al cioccolato, bignè ripieni di cioccolato e ciuffi di panna montata che completano la decorazione con un tocco morbido e leggero. Una creazione che unisce consistenze diverse e sapori pieni, per un’esperienza dal gusto classico ma sorprendente.
Torta ricotta e visciole
Una delle ricette più iconiche della tradizione romana reinterpretata in chiave Marchesi 1824. La Torta ricotta e visciole, proposta anche in versione monoporzione, è un incontro perfetto tra la cremosità della ricotta e la dolce acidità delle visciole. Il guscio di pasta frolla accoglie un ripieno generoso, per un dolce che conserva tutta la semplicità e la poesia di un tempo.
Torta della Nonna
Un dolce intramontabile, che profuma di casa. Marchesi 1824 reinterpreta la Torta della Nonna con una crema pasticciera vellutata, racchiusa in una frolla friabile e coperta da pinoli e zucchero a velo. Disponibile anche in formato monoporzione, è un tributo alla tradizione fiorentina e alle sue golosità senza tempo.
Biscotti e dolci da forno
Marchesi 1824 rende omaggio alla tradizione toscana e alle sue eccellenze da forno con una selezione di biscotti e dolci secchi reinterpretati con eleganza e attenzione per la qualità.
I Cantucci, fragranti e croccanti, seguono la ricetta classica con mandorle intere e una cottura che ne esalta l’aromaticità, ideali da gustare con un bicchiere di Vin Santo. I biscotti all’anice, tipici di Prato, sono proposti in una versione più leggera, ma sempre intensamente profumata, perfetta per concludere un pasto con delicatezza.
Infine, i Ricciarelli di Siena conquistano per la loro consistenza morbida e il gusto avvolgente di mandorle finemente lavorate. Dolci che parlano di storia, territorio e saper fare artigianale.
Dolci da colazione
Soffice, golosa, irresistibile: la colazione secondo Marchesi 1824 si veste di tradizione e raffinatezza con tre grandi classici del Centro Italia, reinterpretati con ingredienti di alta qualità e un tocco di eleganza.
Il Bombolone, con il suo impasto lievitato naturalmente e il cuore di crema pasticciera, è un inno alla morbidezza e al gusto autentico. Perfetto per iniziare la giornata con una coccola speciale.
Il Maritozzo con panna, icona romana per eccellenza, si presenta nella sua versione più elegante: un panino dolce soffice, farcito generosamente con panna montata e crema pasticcera, ma con una leggerezza sorprendente che ne esalta la bontà senza appesantire.
Infine, il Parrozzo con amarene, tipico abruzzese, unisce la rusticità della semola e mandorle alla raffinatezza delle amarene semicandite, il tutto avvolto da una sottile copertura di cioccolato fondente. Un dolce che conquista già dal primo assaggio, tra dolcezza e carattere.
