Il caffè è una bevanda amata e consumata in tutto il mondo, apprezzata non solo per il suo sapore ricco e robusto, ma anche per la sua ritualità e per il suo significato di connessione sociale. Originario dell'Africa orientale, il caffè ha una lunga storia che si intreccia con la cultura e la società di molte nazioni.
Le origini del caffè si perdono tra leggende e verità storiche, ma una cosa è certa: ha conquistato il mondo con il suo carattere distintivo e la sua versatilità. Mentre alcuni lo prediligono per la carica energizzante, altri ne apprezzano le sfumature gustative, frutto di un lungo processo che va dalla coltivazione alla tostatura, fino alla preparazione.
Forse fu un pastore etiope, intorno al 700 d.C., a scoprire in modo fortuito la pianta di caffè. Oppure un monaco, a cui questi chicchi vennero donati per poi essere buttati in un focolare. Ad ogni modo, fu in Etiopia che si scoprì questa pianta e i suoi chicchi. Da lì il viaggio del caffè ha avuto inizio: spostandosi prima verso il Mar Rosso e poi allo Yemen nel XV secolo approdando al porto di Mokha per poi spargersi tra Asia ed Europa.
Ci sono molte versioni di berlo e altrettante di prepararlo. Dall'intenso e cremoso caffè espresso alle moderne tecniche di estrazione, si intrecciano percorsi apparentemente diversi ma, in realtà, complementari. Tra le tecniche più distintive spicca la Chemex, un elegante attrezzo in vetro con una silhouette a clessidra e un collare di legno. Questo strumento è progettato appositamente per offrire un'esperienza di degustazione eccezionale, trasformando l’estrazione in un vero e proprio rito. Dosando accuratamente caffè e acqua, l'attesa diventa parte integrante del processo, evidenziando l'importanza della qualità e celebrando la purezza degli aromi.
Marchesi 1824 e 1895 Coffee Designers by Lavazza esaltano l'essenza di questo ingrediente attraverso l'esperienza unica del ‘Rituale del caffè’. Quest’esperienza, da vivere solo nelle pasticcerie Marchesi 1824, offre un percorso attraverso le diverse tecniche di estrazione e le più pregiate varietà di caffè. Quest’anno, sarà possibile apprezzare con la Chemex o con la moka, una rara varietà del Guatemala: Precioso. Si tratta di una Single Origin di alta qualità, perfetta per celebrare la complessità degli aromi del caffè. Questa iniziativa celebra l'impegno e la competenza che da anni caratterizzano queste due storiche realtà, sottolineando la loro dedizione nel promuovere l'innovazione ma, allo stesso modo, rimanendo fedeli ai principi di qualità e autenticità.
